Mousse al Prosciutto:
– 100 gr prosciutto cotto
– 70 gr di mascarpone
– un pizzico di sale rosa
( il sale rosa dell’himalaya è conosciuto anche come “oro bianco”poichè è un sale privo di tossine e ricchissimo di sali minerali, soprattutto il ferro. Questo sale non viene trattato con nessun procedimento chimico, è incontaminato e puro.
– limita i rischi di ipertensione e di ritenzione idrica
– accresce la forza delle ossa
– favorisce un sonno migliore
– supporta la respirazione e la circolazione
– aiuta la riduzione dei comuni segni dell’invecchiamento )
– una manciata di sesamo
( i semi di sesamo contengono due aminoacidi, la metionina ed il triptofano, molto importanti per la salute del fegato e dei reni, sono ricchi di vitamina B ed aiutano a ridurre il livello di colesterolo nel sangue, sono inoltre carichi di sali minerali come ferro, calcio e fosforo)
– 20 gr di burro o olio
Mousse al Formaggio:
– 50 gr di ricotta
– 100 gr di philadelphia
– un pizzico di sale rosa
Mousse al Pistacchio:
– 100 gr di mascarpone
– un pizzico di estratto di pistacchio
– 30 gr di pistacchi
– 10 gr di burro
Cialda di Parmigiano:
– 100 gr di parmigiano
– 10 gr di burro
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