- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- una bustina pane angeli
- 100 gr di burro
- 100 ml di latte o panna fresca
- 2 per
- 1 limone
- 100 gr di mandorle
- 200 gr di cioccolato fondente
Separate i tuorli dagli albumi 
aggiungete lo zucchero e frullate per bene 
montate gli albumi a neve, il segreto per sapere se sono stati montati bene è di capovolgere la ciotola, se restano incollati allora saranno perfetti 
setacciate la farina poco per volta 
Aggiungete gli albumi montati a neve e le pere, noi le pere le mantechiamo con succo di limone e un cucchiaino di zucchero 
unite al composto le gocce di cioccolato fondente 
cospargete la vostra torta con le mandorle tritate e cuocete a 160 gradi per circa 40 minuti ( forno statico) 
abbiamo decorato la torta con pere fresche 
Chi ne vuole una fetta? 
#buonappetito #homemadecake #sorellechef
SorelleChef 